Minyak jagung adalah salah satu jenis minyak nabati yang sering digunakan dalam masakan sehari-hari. Minyak jagung memiliki kandungan lemak yang rendah dan kaya akan asam lemak tak jenuh ganda yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, minyak jagung juga memiliki rasa yang netral sehingga cocok digunakan dalam berbagai jenis masakan.
Jika Anda ingin membuat minyak jagung sendiri di rumah, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 kg biji jagung
– Air secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, bersihkan biji jagung dengan air bersih dan rendam dalam air selama beberapa jam untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel.
2. Setelah itu, tiriskan biji jagung dan biarkan mengering selama beberapa jam hingga benar-benar kering.
3. Siapkan panci atau wajan yang besar dan panaskan di atas api sedang.
4. Masukkan biji jagung yang sudah kering ke dalam panci atau wajan, aduk-aduk secara terus menerus agar biji jagung tidak gosong.
5. Panggang biji jagung hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan mulai harum.
6. Angkat biji jagung dari panci atau wajan dan biarkan dingin.
7. Setelah dingin, haluskan biji jagung yang sudah dipanggang tadi dengan menggunakan blender atau penggiling kopi hingga menjadi bubuk halus.
8. Panaskan panci atau wajan yang bersih di atas api sedang dan masukkan bubuk jagung yang sudah halus tadi.
9. Tambahkan air secukupnya dan aduk-aduk secara terus menerus hingga tercampur rata.
10. Biarkan campuran tersebut mendidih dan kemudian saring menggunakan kain bersih atau saringan kopi untuk memisahkan minyak jagung dari ampasnya.
11. Setelah itu, biarkan minyak jagung yang sudah disaring tersebut dingin dan siap untuk digunakan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat minyak jagung sendiri di rumah dengan mudah. Selain lebih sehat karena tidak mengandung bahan tambahan kimia, minyak jagung buatan sendiri juga lebih terjamin kebersihannya. Selamat mencoba!
