Konsumsi susu mentah atau susu langsung dari sapi tanpa proses pasteurisasi atau pemurnian dapat berpotensi menularkan virus influenza dari sapi ke manusia. Virus influenza adalah virus yang menyebabkan penyakit flu pada manusia dan hewan, termasuk sapi.
Susu mentah mengandung berbagai mikroorganisme, termasuk virus, bakteri, dan parasit yang dapat menyebabkan penyakit jika dikonsumsi tanpa proses pasteurisasi. Proses pasteurisasi adalah proses pemanasan susu pada suhu tinggi untuk membunuh mikroorganisme berbahaya tanpa merusak nutrisinya.
Menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC), konsumsi susu mentah dapat meningkatkan risiko infeksi virus influenza dari sapi ke manusia. Virus influenza dapat menyebabkan gejala flu seperti demam, pilek, batuk, sakit tenggorokan, dan sakit kepala. Infeksi virus influenza dapat menyebar dengan cepat melalui kontak langsung dengan hewan atau produk hewan yang terinfeksi.
Untuk mencegah penularan virus influenza dari sapi ke manusia melalui konsumsi susu mentah, disarankan untuk selalu memilih susu yang telah dipasteurisasi. Proses pasteurisasi akan membunuh mikroorganisme berbahaya tanpa mengurangi kandungan nutrisi dalam susu. Selain itu, hindari kontak langsung dengan hewan yang terinfeksi virus influenza dan cuci tangan dengan sabun setelah berinteraksi dengan hewan.
Dalam mengonsumsi produk susu, pastikan untuk memilih produk yang aman dan sehat untuk dikonsumsi. Kesehatan dan keamanan makanan sangat penting untuk mencegah penularan penyakit dari hewan ke manusia. Jadi, selalu pastikan untuk memilih susu yang telah dipasteurisasi dan menjaga kebersihan saat berinteraksi dengan hewan untuk mencegah penularan virus influenza dari sapi ke manusia.
