Bubur ayam merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai sarapan pagi. Bubur ayam sendiri memiliki berbagai varian di setiap daerah, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam lainnya. Berikut ini adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 1 cup beras, cuci bersih
– 2 liter air
– 3 cm jahe, memarkan
– 3 batang daun bawang, iris halus
– Bawang goreng secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kaldu ayam bubuk secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan daging ayam dan jahe, rebus hingga daging ayam matang.
2. Angkat daging ayam dan potong-potong sesuai selera.
3. Masukkan beras ke dalam kuah kaldu ayam, aduk-aduk hingga beras menjadi bubur.
4. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk secukupnya, aduk rata.
5. Sajikan bubur ayam dalam mangkuk, tambahkan potongan daging ayam, daun bawang, bawang goreng, kecap manis, dan minyak goreng secukupnya.
Bubur ayam khas Cirebon siap disajikan. Anda juga dapat menambahkan pelengkap lain seperti telur dadar, kacang, dan kerupuk sebagai pendamping bubur ayam. Selamat mencoba dan nikmati bubur ayam khas Cirebon ini sebagai sarapan pagi Anda.