Daging kambing adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Namun, aroma menyengat yang sering melekat pada daging kambing bisa membuat beberapa orang merasa tidak nyaman. Untuk menghilangkan aroma tersebut, ada beberapa tips yang bisa Anda coba.
Pertama-tama, sebelum memasak daging kambing, rendam daging tersebut dalam air garam selama kurang lebih 30 menit. Garam akan membantu menghilangkan bau yang tidak sedap pada daging kambing. Setelah itu, bilas daging kambing dengan air bersih untuk menghilangkan garam yang menempel.
Kedua, gunakan bahan-bahan alami seperti perasan jeruk nipis atau cuka untuk merendam daging kambing sebelum dimasak. Bahan-bahan tersebut memiliki sifat yang mampu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Rendam daging kambing dalam perasan jeruk nipis atau cuka selama kurang lebih 15-30 menit sebelum dimasak.
Ketiga, tambahkan bahan-bahan aromatik seperti jahe, bawang putih, bawang merah, dan serai saat memasak daging kambing. Bahan-bahan ini akan memberikan aroma yang harum pada daging kambing dan membantu menghilangkan bau yang tidak sedap.
Keempat, jangan lupa untuk membersihkan daging kambing dengan benar sebelum dimasak. Bersihkan daging kambing dengan air mengalir dan gosok perlahan menggunakan air jeruk nipis atau cuka untuk menghilangkan kotoran dan bau yang tidak sedap.
Dengan menggunakan tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuat masakan Anda menjadi lebih enak dan sedap. Selamat mencoba!