Tumpeng adalah hidangan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti ulang tahun, pernikahan, atau acara keagamaan. Salah satu acara yang sering kali disajikan tumpeng adalah saat perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia pada tanggal 17 Agustus.
Tumpeng 17 Agustusan biasanya disajikan dalam bentuk tumpeng mini yang berukuran kecil. Tumpeng ini biasanya dihias dengan bendera merah putih dan berbagai macam lauk pauk serta acar.
Berikut adalah resep dan cara membuat Tumpeng 17 Agustusan:
Bahan-bahan:
– 2 cup beras
– 1/2 cup kelapa parut
– 2 buah daun salam
– 2 batang serai, dimemarkan
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt garam
– 500 ml air
– Lauk pauk (telur, ayam goreng, ikan bakar, sayur urap, tempe goreng, tahu goreng)
– Acar (acar timun wortel)
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam selama 30 menit. Tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam panci, tumis kelapa parut, daun salam, serai, kunyit bubuk, dan garam hingga harum.
3. Masukkan beras ke dalam panci, aduk hingga beras tercampur dengan bumbu.
4. Tuangkan air ke dalam panci, aduk rata, dan masak hingga air meresap dan beras matang.
5. Angkat tumpeng dari panci dan tata di atas piring dengan bentuk kerucut.
6. Hias tumpeng dengan lauk pauk dan acar.
Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan untuk merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia. Selamat merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia! Semoga Indonesia selalu merdeka dan sejahtera.
