Sushi dan sashimi adalah dua hidangan populer dalam masakan Jepang yang sering kali membuat orang bingung. Meskipun keduanya berasal dari Jepang dan menggunakan bahan dasar ikan, ada perbedaan yang jelas antara keduanya. Berikut ini adalah penjelasan mengenai perbedaan antara sushi dan sashimi:
Sushi adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang dilapisi dengan irisan ikan, telur, sayuran, atau seafood lainnya. Sushi biasanya disajikan dengan saus kedelai, wasabi, dan jahe. Ada berbagai jenis sushi, seperti nigiri sushi (nasi dengan irisan ikan di atasnya), maki sushi (nasi dan bahan lainnya yang digulung dengan nori), dan temaki sushi (nasi dan bahan lainnya yang dibungkus dengan nori menjadi bentuk kerucut). Sushi biasanya disajikan dalam porsi kecil dan dapat dimakan dengan tangan atau sumpit.
Sashimi, di sisi lain, adalah irisan daging ikan mentah yang disajikan tanpa nasi atau bahan tambahan lainnya. Sashimi biasanya disajikan dengan saus kedelai, wasabi, dan jahe. Sashimi harus disajikan dengan sangat hati-hati dan harus menggunakan ikan segar yang berkualitas tinggi. Beberapa jenis ikan yang sering digunakan untuk sashimi adalah tuna, salmon, dan ikan yellowtail. Sashimi biasanya disajikan dalam porsi besar dan harus dimakan dengan sumpit.
Jadi, intinya adalah bahwa perbedaan utama antara sushi dan sashimi adalah bahwa sushi adalah hidangan yang menggunakan nasi sebagai bahan dasar sementara sashimi adalah irisan ikan mentah tanpa nasi. Keduanya memiliki rasa yang unik dan dapat dinikmati oleh pecinta masakan Jepang. Jadi, apakah Anda lebih suka sushi atau sashimi? Selamat menikmati!
