Sate kambing merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Daging kambing yang empuk dan lezat dipanggang di atas arang dengan bumbu yang khas membuat sate kambing menjadi hidangan yang selalu dinantikan.
Namun, tidak semua orang menyukai aroma khas dari daging kambing yang sering dianggap cukup kuat. Oleh karena itu, ada resep sate kambing antibau perengus yang dapat dicoba untuk menikmati sate kambing tanpa harus merasa terganggu dengan baunya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate kambing antibau perengus antara lain daging kambing, bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun jeruk, kemiri, garam, merica, ketumbar, dan minyak goreng. Selain itu, Anda juga membutuhkan tusukan sate untuk menusukkan potongan daging kambing.
Pertama-tama, haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun jeruk, kemiri, garam, merica, dan ketumbar. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Setelah itu, masukkan potongan daging kambing ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga merata. Diamkan selama beberapa jam agar daging meresap bumbu dengan baik.
Setelah daging meresap bumbu, tusukkan potongan daging kambing ke dalam tusukan sate. Panggang sate kambing di atas arang yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sajikan sate kambing antibau perengus hangat-hangat bersama sambal kecap dan nasi putih.
Dengan resep sate kambing antibau perengus ini, Anda dapat menikmati sate kambing tanpa harus merasa terganggu dengan aroma khas dari daging kambing. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
