Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa pedas dan nikmat, serta biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi goreng, sate, atau ayam bakar. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal bakar antara lain:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sendok teh terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat sambal bakar:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Kemudian, cuci bersih cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan harum.
4. Selanjutnya, tambahkan tomat yang telah diiris ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembut.
5. Setelah itu, angkat bahan-bahan yang telah dimasak tadi dan biarkan dingin.
6. Setelah dingin, haluskan semua bahan dengan menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan terasi bakar, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
7. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Masukkan sambal yang telah dihaluskan ke dalam wajan dan tumis hingga matang dan beraroma harum.
8. Sambal bakar siap disajikan.
Sambal bakar yang lezat dan mudah ini siap untuk menemani hidangan Anda. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai dengan selera. Selamat mencoba!
