Milk bun atau roti susu merupakan salah satu jenis roti yang memiliki rasa lembut dan manis. Roti ini biasanya disajikan sebagai sarapan atau camilan di berbagai negara, termasuk Indonesia. Roti susu ini juga sangat populer di kalangan anak-anak karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang empuk.
Jika Anda ingin mencoba membuat milk bun sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 200 ml susu cair hangat
– 100 gram gula pasir
– 1 butir telur
– 50 gram mentega
– 1 sachet ragi instan
– 1 sendok teh garam
– Susu kental manis untuk olesan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
2. Tambahkan susu cair hangat dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan tercampur dengan baik.
3. Tuangkan mentega cair ke dalam adonan dan uleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
6. Bulatkan adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialas kertas roti.
7. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
8. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
9. Olesi permukaan roti dengan susu kental manis.
10. Panggang roti dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
Roti susu siap disajikan sebagai camilan atau sarapan. Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera seperti wijen, keju parut, atau cokelat meses. Selamat mencoba membuat milk bun di rumah!
